شیره نبات همان نبات مایع است. نبات جامد از محلول اشباع شده شکر تهیه می‌شود و به شکل کریستال‌های شفاف است. نبات مایع نیز پس از چند مرحله پخت نبات به دست می‌آید. در واقع باقیمانده همان نبات است که از شکر گرفته شده است که پس از چند مرحله پخت نبات بدست می آید. از شکر همان مقدار نبات درست نمی‌شود بلکه بین ۴۰ تا ۷۰ درصد شکر را می‌توان به نبات تبدیل کرد و مابقی آن را شیره نبات می‌نامند که برای مصارف دیگری مثل تهیه پولکی، شربت، حلوا، مربا، آبنبات، تافی و شیرینی‌جات دیگر استفاده می‌شود.
با خرید نبات مایع پایتخت از فروشگاه سوغات شاپ، محصول باکیفیت با قیمت رقابتی و ارسال سریع دریافت خواهید کرد.

تفاوت نبات مایع با نبات جامد:

 
نبات مایع همانطور که از نامش پیداست، نبات است اما به صورت مایع. به عبارت دیگر می‌توان گفت که نبات مایع است اما از شیره نبات نمی‌توان مجددا نبات تهیه کرد. زیرا شکر اولیه‌ای که برای تهیه نبات مورد استفاده قرار گرفته است، قوام خود را از دست داده و دیگر قابلیت کریستال شدن ندارد. به همین دلیل خواص شیره نبات قدری متفاوت با نبات معمولی است. شیره نبات می‌تواند ساده و یا زعفرانی باشد. به طور مختصر تفاوت‌های اصلی نبات جامد با شیره نبات از این قرار است:
 
·         قدرت شیرین کنندگی شیره نبات دو برابر نبات جامد است.
·         نبات مایع نسبت به نبات جامد سریع تر حل می‌شود.
·         به دلیل قابلیت شیرین کنندگی بالا می‌توان مقدار کمتری نسبت به نبات جامد یا قند و شکر استفاده کرد و در نتیجه اقتصادی تر است.
·         نبات مایع مناسب افراد ورزشکار و خانم‌های باردار است.
·         چاق کنندگی نبات نسبت به قند و شکر کمتر است.
·         خواص شیره نبات قدری متفاوت از نبات معمولی است.
·         طبع اش گرم‌تر از نبات جامد است.

خرید نبات مایع پایتخت (اصل و باکیفیت) با قیمت رقابتی

موارد استفاده نبات مایع:

به دلیل غلظت بالا برای پخت و پز شیرینی خانگی و مصارفی چون تهیه حلوا، مربا (خصوصا مربای هویج)، شله زرد خانگی، کیک و شیرینی و نیز برای شیرین کردن انواع نوشیدنی‌ها و دمنوش‌های گرم و تهیه شربت (به خصوص وقتی که با مقداری آبلیمو یا گلاب همراه شود) استفاده می‌شود. در واقع از شیره نبات یا نبات مایع می‌توان به عنوان جایگزین شکر در هر موردی استفاده کرد. یک نکته مهم دیگر این است که به دلیل قیمت بسیار پایین شیره نبات نسبت به شکر، استفاده از آن از لحاظ اقتصادی نیز بسیار مقرون به صرفه تر است.

طبع نبات مایع:

شیره نبات نیز همانند نبات جامد دارای طبع گرم بوده و برای رفع سردی بسیار مفید است. حتی می‌توان گفت که طبع آن از نبات جامد گرم تر است.

خواص نبات مایع:

شیره نبات دارای خواص متعددی است که از جمله آنها شامل موارد زیر است:
1.       درمان دل درد
2.       دارای خواص ضد نفخ
3.       کمک به درمان اسهال
4.       کمک به تقویت عضلات
5.       افزایش سوخت و ساز چربی
6.       موثر در قطع سرفه
7.       مقوی و نشاط آور
8.       ملین
9.       کمک به رفع خستگی
10.   ضد ترش کردن
11.   ضد آروغ زدن
12.   جلوگیری از دیر هضم شدن غذا

روش تهیه شربت نبات:

با استفاده از شیره نبات می‌توان شربت نبات تهیه کرد. برای تهیه این شربت باید شیره نبات با ۶ برابر آب مخلوط شود. برای بهبود طعم این شربت می‌توان آبلیمو و گلاب و زعفران به آن اضافه کرد و خصوصا در فصل تابستان بسیار خوش طعم و لذیذ خواهد بود.

روش تشخیص نبات مایع اصلی از تقلبی

امروزه انواع مختلفی از نبات مایع یا شیره نبات تقلبی در بازار دیده می‌شود که در اصل از مخلوط کردن شکر در آب تهیه می‌شود به همین دلیل توصیه می‌شود که حتما از مراکز معتبر و بهداشتی تهیه کنید. در روش‌های ناسالم تولید نبات، روغن را با حرارت مستقیم تا ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد داغ می‌کنند که شیره را می‌سوزاند و موجب شیرینی غیرطبیعی، مضاعف و مضر آن برای بدن می‌شود. همچنین افزودنی‌هایی مانند بلانکیت یا همان جوهرقند به کار می‌برند که شیره را بار‌ها و بار‌ها قابل استفاده می‌کند، اما وقتی این نبات برای رفع مشکل دل‌درد و نفخ نوزادان یا ناراحتی‌های گوارشی بزرگسالان مصرف شود، موجب عوارضی برای معده می‌گردد! به کاربردن رنگ تقلبی به جای زعفران نیز از دیگر موارد است. رنگ زعفران طبیعی پس از شش ماه می‌پرد و محو می‌شود، اما نبات‌های به‌ظاهر زعفرانی تقلبی تا سه سال هم ماندگاری رنگ دارند!
برای تهیه شیره نبات بهداشتی بهتر است از محصولات با کیفیت نبات پایتخت استفاده کنید تا از سلامت آن مطمئن باشید.

منبع: نبات پایتخت